Proyecto de Cacao en la Microcuenca del Río Peñas Blancas

Una Alternativa para la Diversificación del Café

Cacao en la Microcuenca del Río Peñas Blancas

Ministerio de Agricultura y Ganadería, Agencia San Isidro de El General, Región Brunca

Programa Nacional de Cacao

ASOCUENCA: Asocación para el Desarrollo Intergal de la Microcuenca del Río Peñas Blancas

Sistema Silvopastoril: Pasto y Arboles

Una aternativa para el Productor Pecuario

Pasto y Arboles

Seguridad Alimentaria

La familia debe buscar esta opción:

La Seguridad Alimentaria

Proyecto de Hongos en Pérez Zeledón

Hongos Comestibles: Una opción para la familia Rural

Estiércol de Bovinos: Fuente Natural de Nitrógeno

Estiércol de Bovinos: Fuente Natural de Nitrógeno

Comején, Fotos en Potero Grande

Comején...

Mutualismo: Abejas Meliponias y Comején

Mutualismo:

Abejas + Comejen,

Potrero Grande

Ríos de Pérez Zeledón, Pejibaye y Peñas Blancas

Rios de Pérez Zeledón

Vecino de San Isidro de El General inicia la Producción de Hongos Comestibles

Capacitación en Cultivo de Hongos Comestibles

SENASA y Cámara de Ganaderos del Sur unen esfuerzos para erradicar brucelosis y tuberculosis bovina

Heredia de 23 agosto 2012

                                                                  SENASA DG-CN50-2012

SENASA y  Cámara de Ganaderos del Sur unen esfuerzos  para erradicar  brucelosis y tuberculosis bovina 

El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) y la Asociación Cámara de Ganaderos Unidos del Sur (AGUS), firmaron un convenio de cooperación el pasado mes de julio para desarrollar una serie de acciones conjuntas para proteger  la salud pública y la de los hatos ganaderos de la región Brunca, de los efectos que  pueden  generar las enfermedades tuberculosis y  brucelosis bovina. 

La finalidad de estas acciones es  declarar esta zona libre de estas enfermedades en conjunto con nuestro vecino del sur, Panamá, con el cual también ya se está trabajando gracias a un acuerdo bilateral en  el  cual,  el Ministerio de Agricultura y Ganadería Costa Rica  y el de Desarrollo Agropecuario de Panamá se comprometen a impulsar medidas  para mejorar las condiciones de salud pública y animal en la zona fronteriza.

“Para el logro de estos objetivos es necesario unir esfuerzos y establecer alianzas estratégicas, con el propósito de racionalizar y aprovechar al máximo los recursos oficiales como privados dispuestos a este tipo de programas “,  manifestó el Dr. Germán Rojas Hidalgo, Director General del SENASA.

Hasta la fecha SENASA cuenta con un Programa Nacional de Brucelosis, mediante el que se desarrollan estudios de prevalencia, diagnóstico en subastas y mataderos, que han evidenciado que la incidencia de esta enfermedad se encuentra por debajo del 0.20 %, y en los últimos 20 años solamente se ha presentado un hato con tuberculosis, sin que exista evidencia clínica de animales procedentes de otros hatos. 

Por estas razones, se ha considerado la región Brunca como idónea para lograr el objetivo de la erradicación de estas enfermedades, lo que se constituiría en una gran ventaja competitiva y  le daría valor  agregado  a la producción pecuaria en el comercio internacional, pues los productos y subproductos de origen animal procedentes de áreas libres cuentan con mayor aceptación en los diferentes mercados.

Lic. Andrea Alvarado Meléndez
Unidad de Comunicación y Notificación
Tel.: (506) 2587-1600 ext.: 2088
Cel.: 8517-6419
www.senasa.go.cr

--

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA
CENTRO DE COMUNICACIÓN Y PRENSA
TEL. 22-32-06-39
FAX: 22-96-17-35

--
Boletin MAG es una colaboración del Centro de Comunicación y Prensa.  Si usted desea compartir o enviar información por este medio, puede escribirnos a boletinmag@gmail.com o bien al correo electrónico ajimenez36@gmail.com

Cultivo de Hongos Comestibles

Enviado por MAG San Isidro de El General el 26/04/2012 a las 7:51 AM

Etiquetas: Cultivo de Hongos Comestibles

LUNES 23 DE ABRIL DE 2012

Más de 20 familias se dedican a la producción de hongos comestibles

· Cámara Costarricense de Productores y Exportadores de Hongos pretende educar a la población sobre opciones de consumo y beneficios para la salud.
La producción nacional de hongos viene en aumento. Actualmente ennuestro país existen más de 20 familias que se dedican al cultivo de distintos tipos de hongos y han tenido tanta aceptación que recientemente fundaron la Cámara Costarricense de Productores y Exportadores de Hongos (CAPROHONGOS) y están en proceso de desarrollar actividades de capacitación para que la población conozca más sobre las posibilidades de consumo y beneficios para la salud.

“La flexibilidad del cultivo permite producir durante todo el año y puede darse en las condiciones más rudimentarias hasta las instalaciones más modernas y computadorizadas”, explicó Lida Soto Solano, presidente de la Asociación de Mujeres Agrícolas de Cartago, AMAC, quienes se dedican a esta actividad productiva desde hace más de 15 años.

La producción de hongos comestibles se basa en la utilización de residuos generados por otras actividades agroindustriales y agropecuarias, tales como bagazo de la caña, broza del café, desechos de aserraderos (aserrín), rastrojo de frijol, de maíz y de plátano, entre otros.

Soto Solano reveló que no todos los hongos son comestibles. Los que AMAC produce se llaman “ostra” y se caracterizan por ser grandes y tener forma de oreja.

“Son gourmet y deliciosos. Yo los preparo en un sartén, con ajo y mantequilla por espacio de 2 minutos y los acompaño con galletas saladas. Es un cultivo interesante, requiere poco espacio pero mucha dedicación y cuidado. Se califica como exótico, con propiedades nutricionales excelentes. Los que lo producimos nos enamoramos y es muy gratificante ver la producción”, comentó.

Por su parte, Marcela Mora Quirós, productora de Coronado, resaltó que en Costa Rica se importan cercan de 45 toneladas de hongos por mes. Sin embargo, la producción nacional es de apenas 3 toneladas en promedio, por año, que se comercializan en supermercados, restaurantes, hoteles y algunas ferias del agricultor.

El desarrollo de este cultivo nació con el proyecto de Hongos Comestibles y Medicinales de la Universidad de Costa Rica, en el año de 1997, como parte de una iniciativa internacional del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología (CYTED.

Giselle Alvarado Retana, coordinadora del proyecto de la UCR, asegura que, nutricionalmente, los hongos aportan proteína y contienen los 9 aminoácidos esenciales, fibra, riboflavina, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico y piridoxina, y los minerales fósforo, potasio, zinc, cobre y magnesio, así como vitamina D.

En el aspecto medicinal resaltó que tienen actividad contra el cáncer (antitumoral por su contenido de ergosterol y de β-D-Glucan) disminuyen el colesterol (por la lovastatina), son antioxidantes y antibacteriales, entre otros beneficios.

“El aporte culinario es muy amplio. Se pueden consumir en conserva, enlatados y secos, fácilmente se hidratan y la mejor presentación es en fresco, ya que pueden ser utilizados para preparar diversos platillos saludables de muy buen sabor y presentación”, concluyó Alvarado.

FORMULA PARA SOLICITUD DE PERMISO PARA QUEMA AGRICOLA

DECRETO Nº 36750-MOPT- MAG, PARA LA REVISIÓN TECNICA VEHICULAR

Nº 36750-MOPT- MAG

LA PRESIDENTA DE LA REPÚBLICA,

LA MINISTRA DE AGRICULTURA Y GANADERÍA

Y EL MINISTRO DE OBRAS PÚBLICAS Y TRANSPORTES

 

En ejercicio de las facultades establecidas en los artículos 140, incisos 3) y 18) y 146 de la Constitución Política, la Ley Nº 6227 del 2 de mayo de 1978, Ley General de la Administración Pública, la Ley Nº 7064 del 29 de abril de 1987, Ley de Fomento a la Producción Agropecuaria, que incorpora la Ley Orgánica del Ministerio de Agricultura y Ganadería, y con fundamento en los dispuesto en la Ley Nº 7331, Ley de Tránsito por Vías Públicas Terrestres y sus reformas.

Considerando:

 

1º—Que según el Servicio de Tierras de la Dirección de Desarrollo de Tierras y Aguas (AGLL) de la FAO, sobre el secuestro de carbono dentro del marco de su programa de planificación y manejo integrado de los recursos de la tierra para el desarrollo rural sostenible, “los suelos agrícolas están entre los sumideros de carbono más grande del planeta con potencial para extender el secuestro de carbono (SC) y proporcionar así la posibilidad de mitigar la concentración atmosférica de CO2 en incesante crecimiento. Dentro del Protocolo de Kyoto y en las discusiones subsiguientes del Comité de las Partes, hay un cierto número de elementos que hacen que el secuestro de carbono en las tierras agrícolas y forestales constituya una estrategia válida para mitigar el incremento de la concentración atmosférica de los gases de invernadero. El artículo 3.4 del Protocolo de Kyoto puede permitir la expansión de actividades inducidas por el hombre de los sumideros de carbono. Los recientes acuerdos post-Kyoto consideran los sumideros en los suelos en los países, reconociendo el potencial sustancial de la agricultura, las tierras de pastoreo y los bosques para, secuestrar carbono y la necesidad de generar posibilidades de créditos nacionales para desarrollar los sumideros de agrícolas de carbono en el suelo.”
 
2º—Que según la misma Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, en su libro Sistemas de Producción Agropecuaria y Pobreza, “Los pequeños agricultores producen gran parte de los alimentos del mundo en desarrollo, sin embargo, suelen ser mucho más pobres que el resto de la población de esos países, y tienen menos seguridad alimentaria incluso que los sectores urbanos pobres.”
 
3º—Que desde la entrada en vigencia de la Revisión Técnica Vehicular, se ha afectado a este Sector Agrícola, en cuanto sus vehículos de trabajo, ya que éstos han carecido de inversión, mantenimiento y renovación por muchos años, lo anterior dadas las difíciles condiciones económicas y físicas del medio en el cual se desempeñan sus actividades, sin embargo, éstos han adquirido vehículos de modelos más recientes para que se adapten a sus necesidades, por lo que se requiere modificar el procedimiento transitorio para excluir de la prueba de emisiones de gases en la Revisión Técnica Vehicular los vehículos pertenecientes a los pequeños y medianos productores agropecuarios.
 
4º—Que por otra parte, este Sector tiene un impacto muy leve en la contaminación ambiental generada por los vehículos, dado que más bien los suelos agrícolas están entre los sumideros de carbono más grandes del planeta con potencial para extender el secuestro de carbono (SC) y proporcionar así la posibilidad de mitigar la concentración atmosférica de CO2 en incesante crecimiento.  

Por tanto,

Decretan:

REFORMA AL ARTÍCULO 3º, INCISO C) DEL DECRETO

EJECUTIVO Nº 30709 DEL 17 DE SETIEMBRE DEL 2002,

PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL LA GACETA

Nº 180 DEL 19 DE SETIEMBRE DEL 2002

Artículo 1º—Refórmese el artículo 3º, inciso c) del Decreto Ejecutivo Nº 30709 del 17 de setiembre del 2002, publicado en el Diario Oficial La Gaceta Nº 180 del 19 de setiembre de ese mismo año, para que en lo sucesivo se lea de la siguiente manera:
“Artículo 3º—Vehículos. Se considera vehículo de un pequeño o mediano productor agropecuario, el que reúne las siguientes características.
    a…
       b…
       c. Su modelo de fabricación será anterior al año 2005 inclusive.
       d...”

CANTÓN 119, PÉREZ ZELEDÓN

CANTÓN 119: PÉREZ ZELEDÓN

Leyes decretos de creación y modificaciones:

- Ley 31 de 09 de octubre de 1931 (creación y límites del cantón, incluye cuatro distritos, segregado del cantón Dota)

- Decreto Ley 274 de 18 de noviembre de 1948 (título de ciudad a la villa Ureña)

- Ley 1360 de 05 de octubre de 1951 (se anexa el distrito San Pedro de Buenos Aires a este cantón, se determinan los límites entre ambos cantones)

- Decreto Ejecutivo Nº. 40 de 07 de agosto de 1954 (la ciudad Ureña figurará en adelante con el nombre “San Isidro de El General”)

- Decreto Ejecutivo Nº. 40 de 07 de agosto de 1954 (la ciudad Ureña figurará en adelante con el nombre “San Isidro de El General”)

- Ley 3013 de 31 de julio de 1962 (límites del cantón Aguirre colindante con este cantón)

- Decreto Ejecutivo 2 de 13 de mayo de 1966 (creación y límites del distrito Platanares y Pejibaye)

- Decreto Ejecutivo 16 de 01 de setiembre de 1967 (modificación de límites entre los distritos San Isidro, Daniel Flores y Rivas)

- Ley 4339 de 16 de mayo de 1969 (límites del cantón Talamanca, colindante con Pérez Zeledón)

- Decreto Ejecutivo 14 de 03 de marzo de 1970 (creación y límites del distrito Cajón)

- Acuerdo Ejecutivo 232 de 03 de noviembre de 1983 (creación y límites del distrito Barú)

- Acuerdo Ejecutivo 128 de 18 de enero de 1984 (creación y límites del distrito Río Nuevo)

- Acuerdo Ejecutivo 129 de 18 de enero de 1984 (creación y límites del distrito Páramo)

Distritos:

119 01 SAN ISIDRO DE EL GENERAL: Ciudad: ALTITUD: 702.m.

Barrios: Aeropuerto, Alto Alonso, Boruca, Boston, Cementerio, Cooperativa, Cristo Rey, Doce de Marzo, Dorotea, Durán Picado, España, Estadio, Evans Gordon Wilson, González, Hospital, Hoyón, I Griega, Las Américas, Lomas de Cocorí, Luis Monge, Morazán, Pavones, Pedregoso, Pocito, Prado, Romero, Sagrada Familia, San Andrés, San Luis, San Rafael Sur, San Vicente, Santa Cecilia, Sinaí, Tierra Prometida, Tormenta, Unesco, Valverde.

Poblados: Alto Ceibo, Alto Huacas, Alto Sajaral, Alto San Juan, Alto Tumbas, Angostura, Bajo Ceibo, Bajo Esperanzas, Bajo Mora, Bijaguales, Bocana, Bonita, Ceibo, Ceniza, Dorado, Esperanzas, Guadalupe, Guaria, Higuerones, Jilguero, Jilguero Sur, Los Guayabos, María Auxiliadora, Miravalles, Morete, Ojo de Agua, Ocho de Diciembre, Pacuarito, Palma, Paso Beita, Paso Lagarto, Quebrada Honda (parte), Quebrada Vueltas, Quebradas, Roble, Rosario, San Agustín, San Jorge, San Juan de Miramar, San Lorenzo, San Rafael Norte, Santa Fé, Santa Marta, Suiza (parte), Tajo, Toledo, Tronconales, Tuis, Villanueva. 

119 02 EL GENERAL: General Viejo. Villa: ALTITUD: 710 m.

Poblados: Arepa, Carmen, Chanchos, Hermosa, Linda, Linda Arriba, Miraflores, Paraíso de la Tierra, Peñas Blancas, Quizarrá (parte), San Blas, San Luis, Santa Cruz, Santa Elena, Trinidad. 

119 03 DANIEL FLORES: Palmares. Villa: ALTITUD: 630 m.

Barrios: Alto Brisas, Ángeles, Aurora, Chiles, Crematorio, Daniel Flores, Laboratorio, Los Pinos, Loma Verde, Lourdes, Rosas, Rosa Iris, San Francisco, Santa Margarita, Trocha, Villa Ligia.

 Poblados: Aguas Buenas (parte), Bajos de Pacuar, Concepción (parte), Corazón de Jesús, Juntas de Pacuar, Paso Bote, Patio de Agua, Peje, Percal, Pinar del Río, Quebrada Honda (parte), Repunta, Reyes, Ribera, Suiza (parte). 

119 04 RIVAS: Villa: ALTITUD: 870 m.

Barrios: Linda Vista, Lourdes.

Poblados: Alaska, Altamira, Alto Jaular, Ángeles, Boquete, Buenavista, Canaán, Chimirol, Chispa, Chuma, División (parte), Guadalupe, Herradura, La Bambú, Los Monges, Monterrey, Palmital, Piedra Alta, Playa Quesada, Playas, Pueblo Nuevo, Río Blanco, San Antonio, San Gerardo, San José, San Juan Norte, Siberia (parte), Tirrá, Zapotal. 

119 05 SAN PEDRO: Villa: ALTITUD: 585 m.

Barrios: Cruz Roja.

Poblados: Arenilla (Junta), Alto Calderón, Cedral (parte), Fátima, Fortuna, Guaria, Laguna, Rinconada Vega, San Jerónimo, San Juan, San Juancito, San Rafael, Santa Ana, Santo Domingo, Tambor, Unión, Zapotal.

119 06 PLATANARES: San Rafael. Villa: ALTITUD: 865 m.

Poblados: Aguas Buenas (parte), Bajo Bonitas, Bajo Espinoza, Bolivia, Bonitas, Buenos Aires, Concepción (parte), Cristo Rey, La Sierra, Lourdes, Mastatal, Mollejoncito, Mollejones, Naranjos, Oratorio, San Carlos, San Pablito, San Pablo, San Roque (parte), Socorro, Surtubal (parte), Villa Argentina, Villa Flor, Vista de Mar. 

119 07 PEJIBAYE: Villa: ALTITUD: 400 m.

Poblados: Achiotal, Aguila, Alto Trinidad (Puñal), Bajo Caliente, Bajo Minas, Barrionuevo, Bellavista, Calientillo, Corralillo, China Kichá, Delicias, Desamparados, El Progreso, Gibre, Guadalupe, Las Cruces, Mesas, Minas, Montezuma, Paraiso, San Antonio, San Gabriel, San Marcos, San Martín, San Miguel, San Roque (parte), Santa Cecilia, Santa Fe, Santa Luisa, Surtubal (parte), Trinidad, Veracruz, Zapote.

119 08 CAJÓN: Villa: ALTITUD: 687 m.

Poblados: Cedral (parte), El Quemado, Gloria, Las Brisas, Las Vegas, Mercedes, Montecarlo, Navajuelar, Nubes, Paraíso, Pilar, Pueblo Nuevo, Quizarrá (parte), Salitrales, San Francisco, San Ignacio, San Pedrito, Santa María, Santa Teresa.

119 09 BARÚ: Platanillo. Villa: ALTITUD: 430 m.

Poblados: Alfombra, Alto Perla, Bajos, Bajos de Zapotal, Barú, Barucito, Cacao, Camarones, Cañablanca, Ceiba, Chontales, Farallas, Florida, San Juan de Dios (Guabo), Líbano, Magnolia, Pozos, Reina, San Marcos, San Salvador, Santa Juana, Santo Cristo, Tinamaste (San Cristobal), Torito, Tres Piedras (parte), Tumbas, Villabonita Vista Mar.

119 10 RÍO NUEVO: Santa Rosa. Villa: ALTITUD: 720 m.

Poblados: Alto Mena, Brujo, Calle Los Mora, Chiricano, Gloria, Loma Guacal, Llano, Paraíso, Providencia (Parte), Purruja, Río Nuevo, San Antonio, Santa Marta, Savegre Abajo, Viento Fresco.

119 11 PÁRAMO: San Ramón Sur. Villa: ALTITUD: 900 m.

Poblados: Alto Macho Mora, Ángeles, Berlín, Chanchera, División (parte), Fortuna, Hortensia, La Ese, La Piedra, Lira, Matasanos, Palma, Pedregosito, Providencia (Parte), San Ramón Norte, Santa Eduvigis, Santo Tomás, Siberia (parte), Valencia.

Hojas del mapa básico 1:50 000 (IGN): Buenos Aires, Coronado, Cuericí, Dominical, Dúrika, General, Quepos, Repunta, San Isidro, Savegre, Vueltas.

Sector cacaotero quiere adherirse a convenio internacional

·         Realizarán encuentro el próximo 27 y 28 de abril en Upala, zona Norte.

·         Propuesta de Ley fue remitida a la Asamblea Legislativa el pasado mes de marzo.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), impulsa la adhesión de Costa Rica a la Organización Internacional del Cacao (ICCO-por sus siglas en inglés), que le traerá grandes beneficios al sector, como por ejemplo,  realizar un mapeo genético de todas las variedades de cacao en el país y  determinar denominaciones de origen y calidades organolépticas que le permitirá a los productores certificar que el cacao costarricense es “cacao fino” y así obtener precios más altos en el mercado internacional.
Dicho proceso inició en junio del 2010, ante la Organización de Naciones Unidas y se remitió la propuesta de ley a la Asamblea Legislativa en marzo del presente año para su ratificación.
Con el fin de analizar la situación actual y las perspectivas de la producción cacaotera mundial, así como, incentivar la siembra de este cultivo en los Asentamientos Campesinos del Instituto de Desarrollo Agrario (IDA),  entre otros aspectos, el próximo 27 y 28 de marzo, a partir de las 9 am.,  en Upala, en el Rancho Santa Fe,  se realizará el Encuentro Nacional Cacaotero, con la participación de la Viceministra Tania López Lee.
Según manifestó Lloyd Foster Russell, Gerente del Programa de Cacao del MAG, se espera la participación de más de 300 personas, dentro de los que destacan productores de cacao de todo el país, investigadores y  técnicos del sector agropecuario, entre otros.
Costa Rica forma parte de la lista de países productores de cacaos finos o aromáticos, dentro de los que destacan también, Colombia, Dominica, Ecuador, Granada, Indonesia, Jamaica, Madagascar, Papúa Nueva Guinea, Perú, República Dominicana, Santa Lucía, Santo Tome y Príncipe, así como, Trinidad y Tobago y Venezuela.
De ellos, 3 países, Costa de Marfil, Ghana e Indonesia,  concentran el 74% de la producción mundial.  Se estima que el 2008 produjeron más de 3.400.000 toneladas de cacao en todo el mundo.
Estados Unidos concentra el 32% de la demanda mundial, seguido  por Alemania con un 12% y Francia con un 10%. Los chocolates negros, con mucho cacao y pocos aditivos, son los que están de moda hoy. 

LOGOTIPOS DEL MAG 2012

Programa Bandera Azul Ecológica en Fincas Agropecuarias

El Ministerio de Agricultura y Ganadería, como parte del Comité Nacional de Bandera Azul Ecológica, desea motivar a los productores agropecuarios a ser parte del Programa Bandera Azul Ecológica dentro de la categoría VI titulada Acciones para enfrentar el Cambio Climático, específicamente en la variedad de Adaptación. Las acciones que los productores realicen en el campo de los diferentes parámetros y sub-parámetros que la variedad de Adaptación considera, serán importantes aportes que como parte de un proceso de mejora continua, contribuirán para lograr mayor competitividad de sus actividades productivas, así como aportes significativos a las metas nacionales en materia de acciones para enfrentar el Cambio Climático.

-       Hoja de inscripción. -       Manual de procedimientos para la IV Categoría ACC PBAF 2012. -       VI categoría “Acciones para Enfrentar el CC var. Adaptación” PBAE. Propuesta modificación p/año 2012. -       Manual de Procedimientos para la VI Categoría. Mitigación. Galardonados en variedad Adaptación: §  Finca Integral Orgánica El Llano José Antonio Rojas Camacho e Hijos   La Legua, Aserrí, San José, Costa Rica. §  Finca Cerro Paldo Juan Rafael Monge Picado e Hijos   Cedral, Tarbaca de Aserrí, San José, Costa Rica.

Fincas galardonadas Bandera Azul Ecológica año 2011. Datos DELGADO Y CASTILLO CATIE Finca Comercial CATIE Finca Didáctica CABIRIA Finca Orgánica Hacienda POZO AZUL JOSE ANTONIO CAMACHO CERRO PALDO COOPEDOTA Actividades productivas Ganadería de leche en sistema estabulado; y porcicultura. Café; Caña de Azúcar; Ganadería de Leche. Banco de germoplasma. Cultivos anuales y permanentes en transición a orgánico. Café, hortalizas, frutales y otros cultivos orgánicos certificados, así como ganadería estabulada Café; apicultura; y cultivos anuales. Café. Puntaje obtenido 92 92 100 100 100 100 98 Estrellas ganadas 2 3 2 2 Observaciones: • Obtienen una estrella las empresas/productores que obtengan de un 90 % a un 100% en la evaluación anual de los parámetros obligatorios. • Obtienen dos estrellas las empresas/productores que además de alcanzar un 100%  en su evaluación, cumplen con el tratamiento y reutilización de sus subproductos y residuos orgánicos de origen animal y vegetal. • Obtienen tres estrellas las empresas/productores que cumplen con todo lo indicado en la segunda estrella y además realicen la siembra de 1000 árboles por año. Es el máximo galardón.